日本酒を通じて地域の想いを味わう。

FUBU日本酒サポーターズは、日本各地の酒蔵が提供する想いの込められた日本酒を厳選して取り扱っております。
日本酒を通じて各地方の自然、伝統、技術を味覚からご堪能ください。

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おすすめ酒造

岐阜県

老田酒造

株式会社老田酒造店

享保年間（1720年代）に、今の岐阜県郡上市より飛騨の地に移り住み、酒造りをはじめたと言われています。元禄時代より幕府の直轄地であった飛騨地方は、酒造りが盛んな地域でしたが、後に、老田の造る酒は評判となり『鬼もころすような・・・』と比喩されていったのです。仕込み水には飛騨山脈の豊富な伏流水を、原料米には地元飛騨産の『ひだほまれ』をはじめとする酒造好適米を使用した、飛騨高山の大自然から生まれた三百年の味をお楽しみ下さい。

岡山県

平喜酒造

平喜酒造株式会社

平喜酒造は岡山県南西部に位置する岡山県浅口市鴨方町にある酒蔵です。1928年(昭和3年)に創業者である平嶋屋喜平が、酒造りの原点である米と水を求めて鴨方に酒蔵を構えたことに始まります。米は岡山の自然がはぐくんだ備前米の「雄町」や「あけぼの」を使用し、旨い水は蔵の北にある遥照山の花崗岩質に磨かれて酒造りに適した水を使用しています。この最高の素材で杜氏と蔵人たちが伝承の技を用い、心をひとつにして生み出してきたのが手造りの喜平の味わいなのです。

鳥取県

中川酒造

中川酒造株式会社

鳥取にはかつて強力（ごうりき）といわれる酒米があった。鳥取にしかないお米と水で醸した真の地酒を作るため、明治の中頃から昭和29年頃まで栽培されたこの「強力」を約30年の歳月を経て復活させた。後に「現代の名工」に選ばれた名出雲杜氏の曽田宏氏は、復活の労に報いるため強力を純米吟醸造りとし、低い温度で長い時間をかけてゆっくりゆっくり醸した。こうして平成２年２月、真の地酒「純米大吟醸いなば鶴強力」がここに誕生した。

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