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高砂 山廃純米雄町

高砂富士高砂酒造株式会社

容量

商品価格

¥1,496 (税込)

※1本もしくは1セット当たりの価格となります

※送料は別途発生いたします。

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商品名高砂 山廃純米雄町
製造元富士高砂酒造株式会社
蔵元所在地静岡県
原材料米・米麹
原料米雄町
アルコール度15.0度
使用酵母静岡酵母
日本酒度+6.0
アミノ酸度1.4
酸度1.6
精米歩合68.0%
種類(作り)純米酒

受賞歴:インターナショナルワインチャレンジ純米酒の部2021年銀賞/2020年銀賞受賞

商品紹介

高砂山廃シリーズの新商品が発売となります。精米歩合含め設計段階からこだわりぬいた逸品です。酒米の王様「山田錦」の親である「雄町」、そのふくよかな味わいを超軟水「富士山伏流水」で仕込み、優しい飲み口からふわっと広がる味わい、最後にスーッとキレる感覚は高砂オンリーワンの味わいです。

  • 辛口
  • 濃醇
  • 甘口
  • 淡麗
  • TYPE1
  • TYPE3
  • TYPE2
  • TYPE4

おすすめの飲み方

高砂 山廃純米雄町
  • 5℃~15 ℃前後
  • 常 温20℃前後
  • ぬる燗40℃前後

酒造紹介

富士高砂酒造株式会社

文政年間(1820年)頃に滋賀県蒲生郡日野町の山中正吉が創業し、天保2年(1831年)に現在の地(富士宮浅間大社のすぐ西側)に酒蔵を構え、酒造りを創めました。当時、駿河湾駿東で「ごうりき」という酒米がとれ、また富士山の伏流水が豊富に使えるというこの地に出会った縁により、酒造を生業にしたと伝えられております。当蔵では、仕込み水である富士軟水の素質により口当りの優しく少し甘く感じる酒質、そして代々「能登杜氏」による「山廃仕込」「再仕込」等の味口造りを特徴としています。