商品紹介
幻の酒米「雄町米」と名水百選「雄町の冷泉」仕込の純米大吟醸でほのかな甘い香りと膨らみのある味わいが特徴です。モンドセレクションにて２０００年より連続受賞中のこだわり酒。
受賞歴
モンドセレクショ23年連続金賞
商品情報
| 商品名 | 純米大吟醸 ゴールド雄町米の里 |
|---|---|
| 製造元 | 室町酒造株式会社 |
| 蔵元所在地 | 岡山県 |
| 原材料 | 米、米麹 |
| 原料米 | 雄町米 |
| アルコール度 | 15.5度 |
| 使用酵母 | 1801酵母 |
| 日本酒度 | +3.0 |
| アミノ酸度 | 1.2 |
| 酸度 | 1.50 |
| 精米歩合 | 40.0% |
| 種類（作り） | 純米大吟醸酒 |
| 保存方法 | 冷暗所 |
おすすめの飲み方
- 冷5℃～15 ℃前後
- 常 温20℃前後
酒造紹介
室町酒造株式会社
室町酒造は岡山県旧山陽町（現 赤磐市）にある、創業1688年の岡山県内でも歴史ある蔵元になります。近くには、日本名水百選に選ばれた、雄町の冷泉があり、この地域の良質な水事情がわかります。｢香りの山田錦｣に対抗する｢味の雄町米｣として名高い雄町米を使用しており、雄町米にこだわる蔵元のひとつです。地元産にこだわり「丁寧な仕込み」、「基本に忠実な麹造り」、そして「美味しい酒を造りたいという想い」を込めて、社員一同心を込めて酒造りをしております。
