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千代菊 有機純米料理酒

千代菊千代菊株式会社

容量

商品価格

¥1,320 (税込)

※1本もしくは1セット当たりの価格となります

※送料は別途発生いたします。

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商品名千代菊 有機純米料理酒
製造元千代菊株式会社
蔵元所在地岐阜県
原材料米・米麹
原料米有機米・日本晴
アルコール度15.0度
使用酵母701
日本酒度+1.0
アミノ酸度2.3
酸度1.3
精米歩合70.0%
種類(作り)純米酒

商品紹介

アイガモ農法によるJAS有機認定米の「日本晴」を100%使用した、ワンランク上の有機純米料理酒です。「自然」が醸しだした高アミノ酸の有機純米酒ですので、料理の祭に素材への浸透性が高いのが特徴です。
料理の味を一層引き立てます。目に見えない「安心」・「安全」が気になる方、素材同様、調味料にもこだわられる方におすすめです。

  • 辛口
  • 濃醇
  • 甘口
  • 淡麗
  • TYPE1
  • TYPE3
  • TYPE2
  • TYPE4

酒造紹介

千代菊株式会社

「酒は造るものではなく育てるもの。杜氏や蔵人の役割は、酵母や麹といった微生物が働き易い環境を整えること」千代菊は酒造りをこう捉えています。元文三年(1738年)の創業以来、千代菊は原材料にこだわり続け、最高級の酒造好適米「山田錦」はその産地と等級を厳選し、有機米を使用。仕込み水には、鵜飼で名高い清流「長良川」の伏流水を使用。軟水で無菌、カルシュウムなどの無機質を適度に含んだ清らかなこの名水が、千代菊ならではのまろやかなお酒を生み出しています。