定番

光琳 有機純米酒

光琳千代菊株式会社

容量

商品価格

¥592 (税込)

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商品名光琳 有機純米酒
製造元千代菊株式会社
蔵元所在地岐阜県
原材料米・米麹
原料米有機米日本晴(契約農家 兵庫県産)
アルコール度15.3度
使用酵母協会901号
日本酒度+1.5
アミノ酸度1.5
酸度1.4
精米歩合65.0%
種類(作り)純米酒
保存方法冷暗所

商品紹介

「JAS有機認定米」を100%使用し、手造りで丹念に醸し出した純米酒です。豊かな味の広がりと、キレの良さを併せ持つ逸品です。2009年~2013年5年連続モンドセレクション金賞受賞酒。2017年~2020年4年連続名古屋国税局酒類鑑評会純米酒部門優等賞受賞。

味わいの特徴
長良川伏流水の柔らかな口当たりと、有機栽培日本晴のふくよかな米の旨みが感じられます。

  • 辛口
  • 濃醇
  • 甘口
  • 淡麗
  • TYPE1
  • TYPE3
  • TYPE2
  • TYPE4

受賞歴

モンドセレクション金賞受賞

商品情報

商品名光琳 有機純米酒
製造元千代菊株式会社
蔵元所在地岐阜県
原材料米・米麹
原料米有機米日本晴(契約農家 兵庫県産)
アルコール度15.3度
使用酵母協会901号
日本酒度+1.5
アミノ酸度1.5
酸度1.4
精米歩合65.0%
種類(作り)純米酒
保存方法冷暗所

おすすめの飲み方

光琳 有機純米酒
  • 5℃~15 ℃前後
  • 常 温20℃前後
  • 50℃前後

酒造紹介

千代菊株式会社

「酒は造るものではなく育てるもの。杜氏や蔵人の役割は、酵母や麹といった微生物が働き易い環境を整えること」千代菊は酒造りをこう捉えています。元文三年(1738年)の創業以来、千代菊は原材料にこだわり続け、最高級の酒造好適米「山田錦」はその産地と等級を厳選し、有機米を使用。仕込み水には、鵜飼で名高い清流「長良川」の伏流水を使用。軟水で無菌、カルシュウムなどの無機質を適度に含んだ清らかなこの名水が、千代菊ならではのまろやかなお酒を生み出しています。