商品紹介
精米歩合50％純米吟醸酒。窒素肥料を控えた特別栽培・幻の酒米「強力」100％使用。 端麗辛口の本商品は、お刺身などの魚介料理にマッチします！
味わいの特徴
シャッキとやや辛口。喉越しが良く、後切れもスッキリとしています。 かすかに葡萄の香りがし、吟醸香は料理の邪魔をしない程度に楽しめます。
- 辛口
- 濃醇
- 甘口
- 淡麗
- TYPE1
- TYPE3
- TYPE2
- TYPE4
受賞歴
Kura Master純米大吟醸酒部門2023金賞
商品情報
| 商品名 | いなば鶴 純米吟醸 五割搗き強力 |
|---|---|
| 製造元 | 中川酒造株式会社 |
| 蔵元所在地 | 鳥取県 |
| 原材料 | 米・米麹 |
| 原料米 | 鳥取県産強力 |
| アルコール度 | 15.0度 |
| 使用酵母 | 協会9号 |
| 日本酒度 | +4.0 |
| アミノ酸度 | 1.3 |
| 酸度 | 1.40 |
| 精米歩合 | 50.0% |
| 種類（作り） | 純米吟醸酒 |
| 保存方法 | 冷暗所 |
おすすめの飲み方
- 冷5℃～15 ℃前後
- 常 温20℃前後
酒造紹介
中川酒造株式会社
鳥取にはかつて強力（ごうりき）といわれる酒米があった。鳥取にしかないお米と水で醸した真の地酒を作るため、明治の中頃から昭和29年頃まで栽培されたこの「強力」を約30年の歳月を経て復活させた。後に「現代の名工」に選ばれた名出雲杜氏の曽田宏氏は、復活の労に報いるため強力を純米吟醸造りとし、低い温度で長い時間をかけてゆっくりゆっくり醸した。こうして平成２年２月、真の地酒「純米大吟醸いなば鶴強力」がここに誕生した。
