商品紹介
山陰の気候風土に育まれた自然の実り 清らかな源太夫山伏の湧水を仕込み 伝統の技をもって杜氏が時間を惜しまず豊熟させたお酒。
味わいの特徴
やや辛口。酔い覚め良く、しっかりとした味わい。 アゴの刺し身、岩ガキなど、四季を通じ て郷土料理に調和した銘酒として親しまれています。
- 辛口
- 濃醇
- 甘口
- 淡麗
- TYPE1
- TYPE3
- TYPE2
- TYPE4
商品情報
| 商品名 | 福寿海 上撰 |
|---|---|
| 製造元 | 中川酒造株式会社 |
| 蔵元所在地 | 鳥取県 |
| 原材料 | 米・米麹・醸造アルコール |
| 原料米 | 国産米 |
| アルコール度 | 15.0度 |
| 使用酵母 | 協会7号 |
| 日本酒度 | +3.0 |
| アミノ酸度 | 1.3 |
| 酸度 | 1.60 |
| 精米歩合 | 72.0% |
| 種類（作り） | 普通酒 |
| 保存方法 | 冷暗所 |
おすすめの飲み方
- 冷5℃～15 ℃前後
- 常 温20℃前後
- 燗50℃前後
酒造紹介
中川酒造株式会社
鳥取にはかつて強力（ごうりき）といわれる酒米があった。鳥取にしかないお米と水で醸した真の地酒を作るため、明治の中頃から昭和29年頃まで栽培されたこの「強力」を約30年の歳月を経て復活させた。後に「現代の名工」に選ばれた名出雲杜氏の曽田宏氏は、復活の労に報いるため強力を純米吟醸造りとし、低い温度で長い時間をかけてゆっくりゆっくり醸した。こうして平成２年２月、真の地酒「純米大吟醸いなば鶴強力」がここに誕生した。
