商品紹介
岐阜県産の酒造好適米「ひだほまれ」のバランスの取れた豊かな味わいと、長良川伏流水がもたらす柔らかな口当たりを楽しめます。搾ったままを濾過せず、加水せず、火入れせずの無濾過生原酒としてビン詰めした一品です。
味わいの特徴
ひだほまれが持つ、甘・辛・酸・渋・苦の五味豊かな味わいと、長良川伏流水がもたらす柔らかな口当たりとの調和をご堪能下さい。
- 辛口
- 濃醇
- 甘口
- 淡麗
- TYPE1
- TYPE3
- TYPE2
- TYPE4
商品情報
| 商品名 | 純米吟醸無濾過生原酒 光琳 ひだほまれ仕込み |
|---|---|
| 製造元 | 千代菊株式会社 |
| 蔵元所在地 | 岐阜県 |
| 原材料 | 米・米麹 |
| 原料米 | ひだほまれ（岐阜県産） |
| アルコール度 | 16.5度 |
| 使用酵母 | 協会901号 |
| 日本酒度 | +3.0 |
| アミノ酸度 | 0.9 |
| 酸度 | 1.30 |
| 精米歩合 | 55.0% |
| 種類（作り） | 純米吟醸酒 |
| 保存方法 | 要冷蔵 |
おすすめの飲み方
- 冷5℃～15 ℃前後
- ロック
酒造紹介
千代菊株式会社
「酒は造るものではなく育てるもの。杜氏や蔵人の役割は、酵母や麹といった微生物が働き易い環境を整えること」千代菊は酒造りをこう捉えています。元文三年（1738年）の創業以来、千代菊は原材料にこだわり続け、最高級の酒造好適米「山田錦」はその産地と等級を厳選し、有機米を使用。仕込み水には、鵜飼で名高い清流「長良川」の伏流水を使用。軟水で無菌、カルシュウムなどの無機質を適度に含んだ清らかなこの名水が、千代菊ならではのまろやかなお酒を生み出しています。
