商品紹介
地元羽島の「特別栽培米」を100％使用し低温発酵で丹念に醸し出したお酒です。お米本来の持つ旨みを十分に味わっていただける芳醇なお酒です。
味わいの特徴
冷やして呑んでいただくと、スッキリとした口当たりと仕込み水の長良川伏流水の軟らかさを感じられます。
- 辛口
- 濃醇
- 甘口
- 淡麗
- TYPE1
- TYPE3
- TYPE2
- TYPE4
商品情報
| 商品名 | 千代菊 特別栽培米仕込 |
|---|---|
| 製造元 | 千代菊株式会社 |
| 蔵元所在地 | 岐阜県 |
| 原材料 | 米・米麹・醸造アルコール |
| 原料米 | 特別栽培米あきたこまち（契約農家 岐阜県産） |
| アルコール度 | 15.5度 |
| 使用酵母 | 協会901号 |
| 日本酒度 | +1.5 |
| アミノ酸度 | 1.5 |
| 酸度 | 1.40 |
| 精米歩合 | 68.0% |
| 種類（作り） | 普通酒 |
| 保存方法 | 冷暗所 |
おすすめの飲み方
- 冷5℃～15 ℃前後
- 常 温20℃前後
- 燗50℃前後
酒造紹介
千代菊株式会社
「酒は造るものではなく育てるもの。杜氏や蔵人の役割は、酵母や麹といった微生物が働き易い環境を整えること」千代菊は酒造りをこう捉えています。元文三年（1738年）の創業以来、千代菊は原材料にこだわり続け、最高級の酒造好適米「山田錦」はその産地と等級を厳選し、有機米を使用。仕込み水には、鵜飼で名高い清流「長良川」の伏流水を使用。軟水で無菌、カルシュウムなどの無機質を適度に含んだ清らかなこの名水が、千代菊ならではのまろやかなお酒を生み出しています。
