定番

吟醸鵜飼舟

鵜飼舟千代菊株式会社

容量

商品価格

¥1,951 (税込)

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商品名吟醸鵜飼舟
製造元千代菊株式会社
蔵元所在地岐阜県
原材料米・米麹・醸造アルコール
原料米五百万石(福井県産)
アルコール度15.8度
使用酵母協会901号
日本酒度+1.0
アミノ酸度1.3
酸度1.3
精米歩合58.0%
種類(作り)吟醸酒
保存方法冷暗所

商品紹介

国の重要無形民俗文化財に登録された「長良川鵜飼」にちなんだ吟醸酒です。酒造好適米の「五百万石」を58%まで磨き、長良川の伏流水で丁寧に醸しました。上品な吟醸香を持ち、軽快で丸みのある味わいの吟醸酒です。

味わいの特徴
冷やして呑んでいただくことで、フルーティな吟醸香と澄み切った綺麗な呑み口を楽しめます。

  • 辛口
  • 濃醇
  • 甘口
  • 淡麗
  • TYPE1
  • TYPE3
  • TYPE2
  • TYPE4

商品情報

商品名吟醸鵜飼舟
製造元千代菊株式会社
蔵元所在地岐阜県
原材料米・米麹・醸造アルコール
原料米五百万石(福井県産)
アルコール度15.8度
使用酵母協会901号
日本酒度+1.0
アミノ酸度1.3
酸度1.3
精米歩合58.0%
種類(作り)吟醸酒
保存方法冷暗所

おすすめの飲み方

吟醸鵜飼舟
  • 5℃~15 ℃前後
  • 常 温20℃前後
  • 50℃前後

酒造紹介

千代菊株式会社

「酒は造るものではなく育てるもの。杜氏や蔵人の役割は、酵母や麹といった微生物が働き易い環境を整えること」千代菊は酒造りをこう捉えています。元文三年(1738年)の創業以来、千代菊は原材料にこだわり続け、最高級の酒造好適米「山田錦」はその産地と等級を厳選し、有機米を使用。仕込み水には、鵜飼で名高い清流「長良川」の伏流水を使用。軟水で無菌、カルシュウムなどの無機質を適度に含んだ清らかなこの名水が、千代菊ならではのまろやかなお酒を生み出しています。