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飛騨自慢鬼ころし純米生酒

飛騨自慢鬼ころし株式会社老田酒造店

容量

商品価格

¥585 （税込）

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商品名	飛騨自慢鬼ころし純米生酒
製造元	株式会社老田酒造店
蔵元所在地	岐阜県
原材料	米（国産）、米こうじ（国産米）
原料米	ひだほまれ
アルコール度	18.0度
使用酵母	901号
日本酒度	+3.0
アミノ酸度	1.1
酸度	1.50
精米歩合	58.0%
種類（作り）	純米酒
保存方法	要冷蔵

商品紹介

厳選した岐阜県産酒造好適米「ひだほまれ」をこだわりの58％まで磨き上げ、飛騨高山の清らかな天然水で仕込んだやや辛口純米「生酒」ｱﾙｺｰﾙ分は17.2度と高い。

味わいの特徴
麹の香り豊かな、やや辛口の純米生酒。

辛口
濃醇
甘口
淡麗

TYPE1
TYPE3
TYPE2
TYPE4

商品情報

商品名	飛騨自慢鬼ころし純米生酒
製造元	株式会社老田酒造店
蔵元所在地	岐阜県
原材料	米（国産）、米こうじ（国産米）
原料米	ひだほまれ
アルコール度	18.0度
使用酵母	901号
日本酒度	+3.0
アミノ酸度	1.1
酸度	1.50
精米歩合	58.0%
種類（作り）	純米酒
保存方法	要冷蔵

酒造紹介

株式会社老田酒造店

享保年間（1720年代）に、今の岐阜県郡上市より飛騨の地に移り住み、酒造りをはじめたと言われています。元禄時代より幕府の直轄地であった飛騨地方は、酒造りが盛んな地域でしたが、後に、老田の造る酒は評判となり『鬼もころすような・・・』と比喩されていったのです。仕込み水には飛騨山脈の豊富な伏流水を、原料米には地元飛騨産の『ひだほまれ』をはじめとする酒造好適米を使用した、飛騨高山の大自然から生まれた三百年の味をお楽しみ下さい。