商品紹介
岡山県産の有機栽培「雄町」を使用した純米吟醸酒。芳醇な雄町らしい味わいと、仕込み水である長良川伏流水がもたらす柔らかな口当たりをご堪能ください。
味わいの特徴
丸みのある旨味を持ち芳醇な味わいでありながら、爽快なキレが特徴のお酒です。常温か冷やしてお飲みいただくのがおすすめです。
- 辛口
- 濃醇
- 甘口
- 淡麗
- TYPE1
- TYPE3
- TYPE2
- TYPE4
受賞歴
ワイングラスでおいしい日本酒アワードプレミアム純米部門金賞(2019年)
商品情報
| 商品名 | 千代菊 純米吟醸 すずめと雄町 |
|---|---|
| 製造元 | 千代菊株式会社 |
| 蔵元所在地 | 岐阜県 |
| 原材料 | 米・米麹・醸造アルコール |
| 原料米 | 有機米雄町（契約農家 岡山県産） |
| アルコール度 | 15.3度 |
| 使用酵母 | 協会901号 |
| 日本酒度 | +1.0 |
| アミノ酸度 | 1.2 |
| 酸度 | 1.40 |
| 精米歩合 | 55.0% |
| 種類（作り） | 純米吟醸酒 |
| 保存方法 | 冷暗所 |
おすすめの飲み方
- 冷5℃～15 ℃前後
- 常 温20℃前後
- 燗50℃前後
酒造紹介
千代菊株式会社
「酒は造るものではなく育てるもの。杜氏や蔵人の役割は、酵母や麹といった微生物が働き易い環境を整えること」千代菊は酒造りをこう捉えています。元文三年（1738年）の創業以来、千代菊は原材料にこだわり続け、最高級の酒造好適米「山田錦」はその産地と等級を厳選し、有機米を使用。仕込み水には、鵜飼で名高い清流「長良川」の伏流水を使用。軟水で無菌、カルシュウムなどの無機質を適度に含んだ清らかなこの名水が、千代菊ならではのまろやかなお酒を生み出しています。
