室町酒造は岡山県旧山陽町（現 赤磐市）にある、創業1688年（元禄元年）の岡山県内でも歴史ある蔵元になります。上撰クラス以上のお酒は、すべて雄町米で醸されている、雄町米にこだわる蔵元のひとつです。近くには、日本名水百選に選ばれた、雄町の冷泉があり、この地域の良質な水事情がわかります。｢香りの山田錦｣に対抗する｢味の雄町米｣として名高い雄町米を使用しております。昭和の時代には手間の掛かる雄町米の栽培のため、一時｢幻の酒米｣とも呼ばれました。早くから、味で勝負するため、雄町米を使用し、雄町米で数々の品評会で上位入賞を果たしてる蔵元です。

こだわりの雄町米のみで造られた看板商品は「櫻室町」を是非お試しください。

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