瀬戸内海の海辺の小さな町、岡山県寄島町にある嘉美心酒造は、1913年（大正2年）、初代藤井長十郎によって創業されました。二代目松三郎は、酒造りに並々ならぬ情熱を傾け、彼の「身も心も清らかにして御酒を醸したい」との願いから、酒銘『嘉美心』は、「神心」（かみこころ）と同じ音を持つ言葉を選んだものと伝えられています。私たちは常に消費者である、という原点に立ち返ることをお互い確認しあっています。

嘉美心酒造の目標は『酒のある楽しい時間を提供する』ことであり、『こだわりの食品を作る』ことです。

是非この機会に嘉美心酒造のこだわりの日本酒を味わいください。

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　　　　　　私たちはお酒を作ることではメーカーですが、
生きる上では消費者です。 だから家族の口に入れさせたくないものは作りません。